Fundada em 2012 por Alessandra Algarve e Rogério Rocha, a Água na Boca Tortas Gourmet nasceu de uma necessidade financeira e da descoberta de um talento natural do casal para criar sobremesas e tortas. Inspirado pelos comentários no Facebook, onde seguidores repetiam a expressão “água na boca” ao elogiar os primeiros preparos, o nome do negócio foi escolhido por meio de uma enquete com os clientes da rede social.

 
As matriarcas da família desempenharam um papel fundamental no início dessa trajetória. Wanda, mãe de Rogério, ensinou receitas clássicas como ambrosia e doce de abóbora, além de doar um fogão à lenha. Janice, mãe de Alessandra, contribuiu com um carro e preciosos cadernos de receitas das avós, que se tornaram a base para as criações.

 
Hoje, o negócio é o alicerce do sustento e dos sonhos da família, proporcionando desde a formação do filho deles até a conquista da casa própria. Com receitas exclusivas, ingredientes selecionados e foco em produtos naturais, a Água na Boca se diferencia pela qualidade e autenticidade.

O impacto vai além da cozinha: a marca fortalece o comércio local, gera empregos e é parceira em eventos como o Sugarcake Show, que trouxe capacitação para confeiteiros do Sul do Estado. Em 2025, os planos incluem uma nova unidade em outra cidade e um serviço de delivery com produtos prontos.